En SOM cada visita es diferente, pero hay ciertas preguntas que se repiten tanto como los brindis. Algunas nos encantan, otras nos hacen reír… y todas merecen una buena respuesta.
Aquí te compartimos cinco de las más comunes (y nuestras respuestas más honestas y sabrosas):
Depende de qué “esto” estés tomando.
Si es sotol, pox, charanda o destilado de pulque… la respuesta es: ¡no!
Cada uno tiene su planta, su proceso y su historia. El mezcal es solo una de muchas expresiones del alma líquida de México.
Pero entendemos la confusión… hasta que lo pruebas.
Primero, se pronuncia posh.
Y segundo, porque viene del tzotzil, no del español. Significa “medicina” o “cura”.
Es un destilado sagrado usado por los pueblos mayas en rituales… y en sobremesas con amigos también.
Nuestros cocteles cambian según la temporada, pero nunca llevan artificios ni jarabes de colores.
Usamos ingredientes mexicanos frescos, destilados de casa y un toque de creatividad que sí: puede parecer magia.
Sí. Siempre.
Hacemos nuestras tortillas con maíz criollo nixtamalizado. No es masa de bolsa. Es sabor de origen.
Y sí, también puedes repetir tlacoyo si no haces mucho ruido.
¡Claro!
Muchos de los destilados que pruebas en SOM están a la venta.
Algunos son ediciones limitadas, así que si te enamoras de uno… no lo pienses demasiado.
No diario… pero casi.
Aquí creemos que lo artesanal se honra en pequeñas dosis, con respeto y buena compañía.
Every visit to SOM is different—but some questions come up as often as toasts.
Some make us smile, some make us laugh… all of them deserve a good answer.
Here are five of the most common ones (plus a little bonus):
Depends on what “this” is.
If you’re drinking sotol, pox, charanda, or pulque distillate… the answer is: nope!
Each has its own plant, process, and story. Mezcal is just one expression of Mexico’s liquid soul.
But yeah—we get the confusion… until you taste it.
Great question.
It’s pronounced posh because it’s from the Tzotzil language, not Spanish.
It means “medicine” or “cure.” A sacred spirit used by Mayan peoples in rituals… and these days, shared over long, meaningful conversations.
Our cocktail menu changes with the seasons, but one rule never does: no neon syrups or fake flavors.
We use fresh Mexican ingredients, in-house spirits, and a little creativity that, yes—might feel like magic.
Yes. Always.
We make them with nixtamalized heirloom corn, not store-bought masa.
Flavor from the source.
And yes, we’ll sneak you another tlacoyo if you ask nicely.
Absolutely.
Many of the spirits you taste at SOM are available for purchase.
Some are limited editions, so if you fall in love—don’t hesitate.
Not every day… but almost.
Here, we believe the best way to honor something handmade is in small doses, with respect and good company.
